RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE LA FORMATION ET DE L’ENSEIGNEMENT PROFESSIONNELS

        الديوان الوطني لتطوير التكوين المتواصل وترقيته

     Office National de Développement

et de Promotion de la Formation Continue

L’ONDEFOC

Un établissement au service des entreprises et de l’économie nationale

L’ONDEFOC

Un établissement référent
dans le domaine de la formation continue

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Les normes et les référentiels Qualité

Objectifs :

  • Se familiariser et s’approprier les nouveautés de la norme ISO 9001 version 2015 
  • Identifier le domaine d'application de la norme ISO 9001 version 2015 
  • S’approprier la démarche qualité 
  • Prendre connaissance des concepts fondamentaux et les 7 principes du management de qualité 
  • Comprendre et mettre en évidence les différentes exigences de la norme

Public concerné :

  • Les auditeurs qualité 
  • Les responsables qualité 
  • Les directeurs 
  • Les cadres des entreprises
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème.

Programme :

  • 1) Introduction 
    • Historique de la norme et délai de transition 
    • Nouvelle terminologie et structure de la norme ISO 9001/2015 
  • 2) Démarche qualité 
    • Pourquoi la qualité 
    • Acteurs de la qualité, contexte et échange 
    • La roue de Deming (P.D.C.A.) 
  • 3) Exigences de la norme ISO 9001/2015 
  • Domaine d’application 
  • Références normatives 
  • Les 5 Concepts fondamentaux 
  • Les 7 principes du Management Qualité 
  • Termes et définitions 
  • Contexte de l’organisme 
  • Leadership (responsabilité de la direction) 
  • Planification (mise en évidence du risque et opportunité) 
  • Support (ressources et informations) 
  • Réalisations des actions opérationnelles
  • Evaluation des performances 
  • Amélioration 
  • Exercices + étude de cas

 

Durée : 05 jours

 

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Le système management qualité

Objectifs :

  • Mettre en œuvre une démarche qualité 
  • Mettre en place le système
  • Conduire le projet de certification

Public concerné :

  • Responsables 
  • Cadres des services 
  • Toute personne concernée ou intéressé par le thème

Programme :

  • Les bases techniques, juridiques et les produits commercialisés en assurance 
  • Généralités sur la vente : Les fondements de la vente principe de base de la communication. 
  • Une qualité essentielle pour la vente : l’Empathie. 
  • Les qualités d’un bon commercial. 
  • Le développement de l’écoute active et l’observation efficace. 
  • La bonne attitude pour augmenter son impact sur l’autre. 
  • Le fichier client. 
  • L’analyse transactionnelle : Motivation et confiance en soi. 
  • La fidélisation de la clientèle

 

Durée : 10 jours

 

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L’hygiène alimentaire : normes ISO 9009 et ISO 22000

Objectifs :

  • Servir les aliments saints 
  • Avoir de bonnes pratiques de production
  • Avoir des notions de microbiologie

Public concerné :

  • Responsables de la restauration et de l’hygiène
  • Préparateurs des mets
  • Traiteurs 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Les dangers, en production alimentaire 
  • facteurs internes à la matière et aux produits 
  • facteurs externes
  • localisation des dangers 2/ démarche adaptée à a restauration pour une production saine
  • Hygiène des équipements, des locaux des ambiances, du personnel :
  • Les bonnes pratiques le nettoyage 3/ Présentation des textes de base 
  • Les codes alimentaires 
  • Les normes ISO 22000, 9001 4/ La méthode HACCP 
  • Historique 
  • Définition 
  • Les 7 principes et les 12 étapes 
  • Phases de mise en œuvre
  • Les pré-requis organisationnels et opérationnels 
  • Quiz 1 
  • Quiz 2

 

Durée : 05 jours

 

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Le coût d’obtention de la qualité

Objectifs :

  • Définir le coût d’obtention de la qualité 
  • Identifié les différents coûts 
  • calculer ces coûts 
  • Mettre en place un tableau de bord
  • Définir les différents facteurs d’amélioration du COQ

Public concerné :

  • Cadres de la fonction production
  • Cadres du contrôle de gestion
  • Cadres de fonction maintenance
  • Cadres de laboratoire qualité 
  • Cadres du contrôle qualité 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Le concept de qualité totale 
  • Amélioration continue 
  • Le coût d’obtention de la qualité 
  • Les dysfonctionnements 
  • Le tableau de bord : outil de pilotage

 

Durée : 10 jours

 

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L’hygiène alimentaire : normes ISO 9000-2005-9001-2008-2009-22000

Objectifs :

  • Avoir des connaissances en microbiologie
  • Apprendre les bonnes pratiques de production
  • Connaitre les techniques de vente d’un produit d’assurance,

Public concerné :

  • Cadres d’entreprises de produits 
  • Responsables de production alimentaires 
  • Responsables qualité 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Comparaison entre les qualités 
    • non alimentaires 
    • alimentaires 
  • Les dangers en production de produits alimentaires 
    • les facteurs internes 
    • les facteurs externes 
  • Démarche pour une production saine 
  • Hygiène des équipements, des locaux des ambiances, du personnel
  • les bonnes pratiques d’hygiène et de production 
  • Le nettoyage
  • le cercle de sinus
  • manuel et clean la place
  • Les textes de base 
  • le code alimentaire 
  • la norme ISO 22000 version 2005 
  • La méthode HACCP 
  • historique 
  • définition 
  • les 7 principes et les 12 étapes 
  • phase de mise en service
  • les pré-requis 
  • quiz 
  • cas d’application

 

Durée : 05 jours

 

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  1. Management qualité
  2. Audit interne et la certification de marché et label
  3. La démarche qualité
  4. L’Audit qualité

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Tél. : 023 86 29 25
Fax: 023 86 27 81/82
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