RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE LA FORMATION ET DE L’ENSEIGNEMENT PROFESSIONNELS

        الديوان الوطني لتطوير التكوين المتواصل وترقيته

     Office National de Développement

et de Promotion de la Formation Continue

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Les normes et les référentiels Qualité

Objectifs :

  • Se familiariser et s’approprier les nouveautés de la norme ISO 9001 version 2015 
  • Identifier le domaine d'application de la norme ISO 9001 version 2015 
  • S’approprier la démarche qualité 
  • Prendre connaissance des concepts fondamentaux et les 7 principes du management de qualité 
  • Comprendre et mettre en évidence les différentes exigences de la norme

Public concerné :

  • Les auditeurs qualité 
  • Les responsables qualité 
  • Les directeurs 
  • Les cadres des entreprises
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème.

Programme :

  • 1) Introduction 
    • Historique de la norme et délai de transition 
    • Nouvelle terminologie et structure de la norme ISO 9001/2015 
  • 2) Démarche qualité 
    • Pourquoi la qualité 
    • Acteurs de la qualité, contexte et échange 
    • La roue de Deming (P.D.C.A.) 
  • 3) Exigences de la norme ISO 9001/2015 
  • Domaine d’application 
  • Références normatives 
  • Les 5 Concepts fondamentaux 
  • Les 7 principes du Management Qualité 
  • Termes et définitions 
  • Contexte de l’organisme 
  • Leadership (responsabilité de la direction) 
  • Planification (mise en évidence du risque et opportunité) 
  • Support (ressources et informations) 
  • Réalisations des actions opérationnelles
  • Evaluation des performances 
  • Amélioration 
  • Exercices + étude de cas

 

Durée : 05 jours

 

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Le système management qualité

Objectifs :

  • Mettre en œuvre une démarche qualité 
  • Mettre en place le système
  • Conduire le projet de certification

Public concerné :

  • Responsables 
  • Cadres des services 
  • Toute personne concernée ou intéressé par le thème

Programme :

  • Les bases techniques, juridiques et les produits commercialisés en assurance 
  • Généralités sur la vente : Les fondements de la vente principe de base de la communication. 
  • Une qualité essentielle pour la vente : l’Empathie. 
  • Les qualités d’un bon commercial. 
  • Le développement de l’écoute active et l’observation efficace. 
  • La bonne attitude pour augmenter son impact sur l’autre. 
  • Le fichier client. 
  • L’analyse transactionnelle : Motivation et confiance en soi. 
  • La fidélisation de la clientèle

 

Durée : 10 jours

 

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L’hygiène alimentaire : normes ISO 9009 et ISO 22000

Objectifs :

  • Servir les aliments saints 
  • Avoir de bonnes pratiques de production
  • Avoir des notions de microbiologie

Public concerné :

  • Responsables de la restauration et de l’hygiène
  • Préparateurs des mets
  • Traiteurs 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Les dangers, en production alimentaire 
  • facteurs internes à la matière et aux produits 
  • facteurs externes
  • localisation des dangers 2/ démarche adaptée à a restauration pour une production saine
  • Hygiène des équipements, des locaux des ambiances, du personnel :
  • Les bonnes pratiques le nettoyage 3/ Présentation des textes de base 
  • Les codes alimentaires 
  • Les normes ISO 22000, 9001 4/ La méthode HACCP 
  • Historique 
  • Définition 
  • Les 7 principes et les 12 étapes 
  • Phases de mise en œuvre
  • Les pré-requis organisationnels et opérationnels 
  • Quiz 1 
  • Quiz 2

 

Durée : 05 jours

 

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Le coût d’obtention de la qualité

Objectifs :

  • Définir le coût d’obtention de la qualité 
  • Identifié les différents coûts 
  • calculer ces coûts 
  • Mettre en place un tableau de bord
  • Définir les différents facteurs d’amélioration du COQ

Public concerné :

  • Cadres de la fonction production
  • Cadres du contrôle de gestion
  • Cadres de fonction maintenance
  • Cadres de laboratoire qualité 
  • Cadres du contrôle qualité 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Le concept de qualité totale 
  • Amélioration continue 
  • Le coût d’obtention de la qualité 
  • Les dysfonctionnements 
  • Le tableau de bord : outil de pilotage

 

Durée : 10 jours

 

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L’hygiène alimentaire : normes ISO 9000-2005-9001-2008-2009-22000

Objectifs :

  • Avoir des connaissances en microbiologie
  • Apprendre les bonnes pratiques de production
  • Connaitre les techniques de vente d’un produit d’assurance,

Public concerné :

  • Cadres d’entreprises de produits 
  • Responsables de production alimentaires 
  • Responsables qualité 
  • Toute personne concernée ou intéressée par le thème

Programme :

  • Comparaison entre les qualités 
    • non alimentaires 
    • alimentaires 
  • Les dangers en production de produits alimentaires 
    • les facteurs internes 
    • les facteurs externes 
  • Démarche pour une production saine 
  • Hygiène des équipements, des locaux des ambiances, du personnel
  • les bonnes pratiques d’hygiène et de production 
  • Le nettoyage
  • le cercle de sinus
  • manuel et clean la place
  • Les textes de base 
  • le code alimentaire 
  • la norme ISO 22000 version 2005 
  • La méthode HACCP 
  • historique 
  • définition 
  • les 7 principes et les 12 étapes 
  • phase de mise en service
  • les pré-requis 
  • quiz 
  • cas d’application

 

Durée : 05 jours

 

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  1. Management qualité
  2. Audit interne et la certification de marché et label
  3. La démarche qualité
  4. L’Audit qualité

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